Хмель пивоваренный. Таблица взаимозаменяемости

Хмель вносит большой вклад во вкус и аромат вашего пива, но что происходит, когда вы не можете найти нужный?

Мы предлагаем это руководство по замене хмеля, чтобы помочь вам найти то, что вы ищете! Хмель отвечает за горькие нотки, уравновешивающие сладость солода, а также определяет вкус и аромат. Предлагаем посмотреть на разницу между хмелем для горечи и хмелем для аромата и на то, как они влияют на общий вкус вашего пива.

— Горький хмель —

Альфа-кислоты являются основным горьким компонентом хмеля и выражаются в процентах от общей массы хмеля. Хмель для горечи добавляется во время варки и в основном используется для получения горьких нот и уравновешивания солодовой и алкогольной сладости. Единицей измерения горечи является Международная единица горечи (IBU), которая основана на уровне растворенных в пиве изо-альфа-кислот. Это значение можно использовать для составления рецепта финальной горечи пива.

— Вкус и аромат хмеля —

Для многих сортов крафтового пива этап «сухого охмеления» означает добавление хмеля во время или после брожения. Это дает больше ароматики и вкуса, а также позволяет проявляться более легким нотам хмеля, которые в противном случае были бы потеряны при варке.

— Творческий подход —

С развитием крафтового пивоварения и естественной изобретательностью пивоваров появилось множество сортов хмеля, которые можно использовать для придания горечи и аромата.

Название хмеля Аромат/Вкус Альфа кислоты Горечь/Аромат Возможные заменители
Admiral АПЕЛЬСИН • ЧАЙ • СВЕЖЕСТЬ • 13%-16.2% Горечь Chinook | Northdown | Challenger | Centennial | Cascade (US) | Amarillo | Target
African Queen ТЕМНЫЙ ФРУКТ• ЛИМОНГРАСС 10%–17.0% Горечь/аромат Amarillo | Cascade | Mosaic | Simco | Citra
Ahtanum ГРЕЙПФРУТ • ЦВЕТОЧНЫЙ • КЕДР 4%-6.3% Аромат Cascade Amarillo
Amarillo ГРЕЙПФРУТ • АПЕЛЬСИН • ЛИМОН • ДЫНЯ • АБРИКОС • ПЕРСИК 8%-11% Аромат Cascade (US) | Centennial | Ahtanum™ | Chinook | Summer
Amethyst ЗЕМЛИСТЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ • ОСТРЫЙ 2%-6% Аромат Saaz | Loral
Apollo СВЕЖЕСТЬ • ГРЕЙПФРУТ 15%-20% Горечь Nugget | Columbus | Zeus
Apolon МЯГКИЙ 10%-12% Горечь-Аромат Syrian Goldings | Brewers gold | Syrian Aurora
Aquila АРОМАТНЫЙ 6.7%-8.9% Аромат Cluster | Galena
Aramis ЗЕЛЕНЫЙ • ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ • ОСТРЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 7.9%-8.3% Аромат Willamette | Challenger | Ahtanum
Archer АБРИКОС • ПЕРСИК • ЦВЕТОЧНЫЙ • ЛАЙМ 4%%-6% Аромат Willamette | Challenger | Strisselspalt
Ariana ЯГОДНЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ• ДРЕВЕСНЫЙ 9%-13% Горечь-Аромат Mandarina Bavaria | Hallertau Blanc
Atlas (Styrian Atlas) ЛАЙМ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ХВОЙНЫЙ 9%-11% Аромат Brewers gold | Syrian Aurora | Apolon
Azacca МАНГО • ПАПАЙЯ • АПЕЛЬСИН • ГРЕЙПФРУТ • ЛИМОН • ХВОЙНЫЙ • ОСТРЫЙ • ЯБЛОКО • ТРАВЯНОЙ• ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ • ЦИТРУСОВЫЙ 14%-16% Горечь-Аромат Citra | Galaxy | Mosaic
Banner ГОРЬКИЙ • АРОМАТНЫЙ 8.4%-13% Горечь Aquila | Cluster | Galena
Belma АПЕЛЬСИН • ТРОПИЧЕСКИЙ 9.4%-12.1% Горечь-Аромат Summer | Huell melon
Bitter Gold ГРУША • АРБУЗ • КОСТОЧКОВЫХ ФРУКТОВ • СВЕЖЕСТЬ СРЕЗАННОЙ ТРАВЫ 15.4%-18.8% Горечь Galena | Nugget
Boadicea ЦВЕТОЧНЫЙ • ФРУКТОВЫЙ САД • СПЕЛЫЙ ФРУКТ 7%-10% Аромат Green Bullet | Cascade | Columbus | Chinook
Bouclier ЛУГОВЫЕ ТРАВЫ • СОСНА• ОСТРЫЙ 5.2%-9% Горечь-Аромат Chinook
Bramling Cross ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • ЯГОДНЫЙ • ВАНИЛЬ 5%-7.8% Горечь-Аромат Whitbread Golding
Bravo АПЕЛЬСИН • ВАНИЛЬ 14%-17% Горечь Columbus | Zeus
Brewer’s Gold ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • ОСТРЫЙ 8.1%-13.1% Горечь Cascade | Bullion
Brewer’s Gold, UK ОСТРЫЙ • ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА 7.1%-11.3% Горечь Bullion | Cascade | Galena | Northern Brewer (US) | Northdown
Bullion, UK ПИКАНТНЫЙ • ОСТРЫЙ • ТЕМНО-КРАСНЫЕ ФРУКТЫ 5.3%-9.5% Горечь Columbus | Northern Brewer | Galena | Chinook | Brewer’s Gold
Bullion, USA ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • ПИКАНТНЫЙ 6.7%-12.9% Горечь Columbus | Northern Brewer | Galena | Chinook | Brewer’s Gold
Calicross ЦВЕТОЧНЫЙ • ФРУКТОВЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ 5.8%-7.9% Горечь-Аромат Cluster
Calypso ФРУКТОВЫЙ • ЯБЛОКО • ГРУША • ЦИТРУСОВЫЙ 12%-14% Горечь-Аромат Galena | Cascade | Huell melon
Canadian Redvine ВИШНЯ • ГРЕЙПФРУТА КОЖУРА 5%-6% Аромат Newport | Magnum | Galena
Cascade, Cryo ГРЕЙПФРУТ • ЦВЕТОЧНЫЙ• ХВОЙНЫЙ 11%-13% Горечь-Аромат Centennial | Amarillo | Columbus | Ahtanum
Cascade, Hop Extract ГРЕЙПФРУТ • ЦВЕТОЧНЫЙ• ХВОЙНЫЙ 38.80% Горечь-Аромат Centennial | Amarillo | Columbus | Ahtanum
Cascade, USA ГРЕЙПФРУТ • ЦВЕТОЧНЫЙ• ХВОЙНЫЙ 4.5%-8.9% Горечь-Аромат Centennial | Amarillo | Columbus | Ahtanum
Cashmere ДЫНЯ • ЛИМОН • ЛАЙМ • ОСТРЫЙ 7.7%-9.1% Горечь-Аромат Cascade
Cekin МЯГКИЙ 6%-8% Аромат Styrian Goldings | Brewers gold | Styrian Aurora
Centennial ЛИМОН • ЦВЕТОЧНЫЙ • АПЕЛЬСИН ЦВЕТОЧНЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ 9.5%-11.5% Горечь-Аромат Chinook | Galena | Nugget | Zeus | Columbus
Centennial, Hop Extract ЛИМОН • ЦВЕТОЧНЫЙ • АПЕЛЬСИН ЦВЕТОЧНЫЙ 48.80% Горечь-Аромат Chinook | Galena | Nugget | Zeus | Columbus
Centennial, Hop Hash ЛИМОН • ЦВЕТОЧНЫЙ • АПЕЛЬСИН ЦВЕТОЧНЫЙ 32% Горечь-Аромат Chinook | Galena | Nugget | Zeus | Columbus
Challenger КОЖУРА • ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ • СЛАДКИЙ ФРУКТ 6.5%-9% Горечь-Аромат Perle, USA
Chelan МЯГКИЙ 12%-14.5% Горечь Galena | Nugget
Chinook ГРЕЙПФРУТ • ОСТРЫЙ • ХВОЙНЫЙ 12%-14% Горечь-Аромат Galena | Eroica | Nugget | Bullion
Chinook, Hop Extract ГРЕЙПФРУТ • ОСТРЫЙ • ХВОЙНЫЙ 58.80% Горечь-Аромат Galena | Eroica | Nugget | Bullion
Chinook, NZ ГРЕЙПФРУТ • ОСТРЫЙ • ХВОЙНЫЙ 12%-14% Горечь-Аромат Galena | Eroica | Nugget | Bullion
Citra ГРЕЙПФРУТ • ДЫНЯ • ЛАЙМ • КРЫЖОВНИК • МАРАКУЙЯ 10%-15% Горечь-Аромат Simcoe | Cascade | Centennial
Citra, Cryo ГРЕЙПФРУТ • ДЫНЯ • ЛАЙМ • КРЫЖОВНИК • МАРАКУЙЯ 24%-26% Горечь-Аромат Simcoe | Cascade | Centennial
Cluster ЦВЕТОЧНЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ • СЛАДКИЙ ФРУКТ 5.5%-9% Горечь-Аромат Eroica | Galena
Columbia ЗЕМЛИСТЫЙ • ФРУКТОВЫЙ 6.8%-11.5% Горечь-Аромат Fuggle | Williamette
Columbus ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ• ЦИТРУСОВЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ 14%-16% Горечь-Аромат Zeus | Galena | Chinook | Nugget | Centennial | Millenium
Columbus (Tomahawk, CTC), Hop Hash ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ• ЦИТРУСОВЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ 14%-18% Горечь-Аромат Zeus | Chinook | Northern Brewer | Nugget | Target | Warrior | Millenium | Bullion
Comet “ДИКИЙ АМЕРИКАНЕЦ” • ТРАВЯНОЙ • ГРЕЙПФРУТ 9.4%-12.4% Горечь-Аромат Galena
Crystal ДРЕВЕСНЫЙ • ЗЕЛЕНЫЙ 2.8%-4.4% Аромат Liberty | Mount Hood | Hallertau, GER | Ultra
Dana ЦВЕТОЧНЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 11%-16% Горечь-Аромат Bobek | Celeia
Defender АРОМАТНЫЙ 3.3%-6% Аромат Density
Delta ОСТРЫЙ • ДЫНЯ • ЦИТРУСОВЫЙ 5.5%-7% Аромат Cascade | Nelson Sauvin | Fuggle | Willamette
Denali (Exp 06277) ХВОЙНЫЙ• ЯБЛОКО • ХВОЙНЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 13%–15% Горечь-Аромат Nugget | Zueus
Dr. Rudi СМОЛИСТЫЙ • ХВОЙНЫЙ• ЛИМОНГРАСС 10%-12% Горечь-Аромат Green Bullet
East Kent Goldings ЛАВАНДА • МЕД • ЛИМОН• ТИМЬЯН • АПЕЛЬСИН • ГРЕЙПФРУТ 5%-6% Аромат Golding, UK | Whitbread Golding | Progress
Ekuanot (Equinox) ДЫНЯ • ЯГОДНЫЙ • ЛАЙМ• ЯБЛОКО • ПАПАЙЯ • ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ • МАНГО• МАНДАРИН •АПЕЛЬСИН 14.5%-15.5% Аромат Huell melon | El Dorado
El Dorado ВИШНЯ • АБРИКОС • ГРУША • ЦИТРУСОВЫЙ • АРБУЗ • ТРАВЯНОЙ • ДРЕВЕСНЫЙ • МЯТНЫЙ 13%-17% Горечь-Аромат Galena | Ekuanot
El Dorado, Hop Extract ВИШНЯ • АБРИКОС • ГРУША • ЦИТРУСОВЫЙ • АРБУЗ • ТРАВЯНОЙ • ДРЕВЕСНЫЙ • МЯТНЫЙ 49.80% Горечь-Аромат Galena | Ekuanot
El Dorado, Hop Hash ВИШНЯ • АБРИКОС • ГРУША • ЦИТРУСОВЫЙ • АРБУЗ • ТРАВЯНОЙ • ДРЕВЕСНЫЙ • МЯТНЫЙ 25.70% Горечь-Аромат Galena | Ekuanot
Ella ЦВЕТОЧНЫЙ • БЛАГОРОДНЫЙ • ОСТРЫЙ• АНИС • ГРЕЙПФРУТ 13.4%-19.2% Аромат Cascade | Citra
Endeavour ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • ЕЖЕВИКА • ОСТРЫЙ • ГРЕЙПФРУТ • ЛАЙМ 8%-10.5% Горечь-Аромат Brambling Cross | Pilgram
Enigma ПИНО ГРИ • МАЛИНА • КРАСНАЯ СМОРОДИНА • ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ 16.7%-19.4% Аромат Nelson Sauvin | Huell melon
Epic ФРУКТОВЫЙ • ЯГОДНЫЙ 3%-5% Горечь-Аромат Fuggle | Mandarina Bavaria
Eroica ФРУКТОВЫЙ 7.1%-14.9% Горечь-Аромат Bullion | Brewer’s Gold | Galena
Eukanot® ДЫНЯ • ЯГОДНЫЙ • ЛАЙМ • ЯБЛОКО • ПАПАЙЯ • ОСТРЫЙ 14.5%-15.5% Аромат Huell melon | El Dorado
Eukanot®, Cryo ДЫНЯ • ЯГОДНЫЙ • ЛАЙМ • ЯБЛОКО • ПАПАЙЯ • ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ • МАНГО • МАНДАРИН 25.50% Аромат Huell melon | El Dorado
Eureka ЦИТРУСОВЫЙ • ПЕРСИК • ХВОЙНЫЙ 18%-19% Горечь-Аромат Columbus | Apollo
Falconer’s Flight ЛИМОН • ГРЕЙПФРУТ 11%-12% Горечь-Аромат Falconers Flight 7C’s | Cascade | Columbus | Centennial
Falconer’s Flight 7C’s Blend ФРУКТОВЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ • ОСТРЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ 9%-10% Горечь-Аромат Falconers Flight | Cascade | Columbus | Centennial
First Gold ГЕРАНЬ • МАГНОЛИЯ • АБРИКОС • МАНДАРИН • АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД 5.6%-9.3% Горечь-Аромат Willamette | East Kent Golding | Styrian Golding
Flyer ОСТРЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ • ЛАКРИЦА 8.3%-14.5% Горечь-Аромат Willamette | Goldings
Fuggle, Organic ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ • MINT • GRASS • ЦВЕТОЧНЫЙ 3%-5.6% Аромат Fuggle, USA | Willamette | Styrian | Golding
Fuggle, USA МЯГКИЙ • ДРЕВЕСНЫЙ • ТРАВЯНОЙ • МЯТА 4%-5.5% Аромат Fuggle, UK | Willamette | Styrian | Golding | Tettnanger (GR)
Fuggle ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ • МЯТА • ТРАВЯНОЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ 3%-5.6% Аромат Fuggle, USA | Willamette | Styrian Golding | Tettnanger | Newport | Wakatu
Galaxy МАРАКУЙЯ • ПЕРСИК • СВЕЖЕСТЬ ЦИТРУСОВЫХ 11%-16% Горечь-Аромат Citra | Amarillo | Centennial
Galena ГРУША • АНАНАС • ЛАЙМ • ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • ГРЕЙПФРУТ 12%-14% Аромат Nugget | Columbus | Zeus
Gargoyle ЦИТРУСОВЫЙ • МАНГО 7.50% Аромат Cluster | Ivanhoe
German Spalt Select БЛАГОРОДНЫЙ • ОСТРЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ЯГОДНЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 2.5%-5.5% Аромат Saaz
German Tradition ЗЕМЛИСТЫЙ • НЕКТАР • ТРАВА 5%-7% Аромат Hallertau Mittelfruh | Liberty | Hersbrucker
Glacier СЛИВА • ЕЖЕВИКА • ДРЕВЕСНЫЙ 3.3%-9.7% Горечь-Аромат Willamette | Fuggle, USA | Tettnanger (GR)
Goldings, NZ ЗЕМЛИСТЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ 4%-4.2% Горечь-Аромат East Kent Goldings
Goldings, UK ОСТРЫЙ • МЕД • ЗЕМЛИСТЫЙ 4%-7% Аромат Fuggle | East Kent Golding | Styrian Golding
Goldings, USA ДЕЛИКАТНЫЙ • СЛАДКИЙ ЦВЕТОЧНЫЙ 4%-6% Аромат Fuggle | East Kent Golding | Styrian Golding
Goldings, B.C. ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ 4%-7% Аромат East Kent Golding | Golding, USA | Fuggle | Willamette
Green Bullet ОСТРЫЙ • СУХОФРУКТ • ЦВЕТОЧНЫЙ 11%-15% Горечь-Аромат Dr Rudi | Liberty | Hallertauer
Hallertau. GER ЦВЕТОЧНЫЙ • ОСТРЫЙ 3.5%-3.5% Аромат Hallertauer Tradition | Hallertauer Mittelfrüh | Hallertau, NZ | Crystal | Liberty | Mount Hood
Hallertau, NZ ЦВЕТОЧНЫЙ • ЛАЙМ • ЦИТРУСОВЫЙ 7%-9% Аромат Hallertauer Tradition | Hallertauer Mittelfrüh | Hallertau, GER | Crystal | Liberty | Mount Hood
Hallertau, USA БЛАГОРОДНЫЙ • ОСТРЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ 3.5%-5.5% Аромат Mount Hood | Liberty | Crystal | Hallertauer Mittelfrüh | Hallertauer Tradition
Hallertau Blanc МАРАКУЙЯ• ГРЕЙПФРУТ • АНАНАС • ВИНОГРАД • ЛИМОНГРАСС 9%-12% Аромат Nelson Sauvin
Hallertau Gold БЛАГОРОДНЫЙ • ОСТРЫЙ 7%-10% Аромат Hallertauer Mittelfrüh | Tettnanger | East Kent Golding
Hallertau Magnum СВЕЖИЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 11%-16% Горечь Hallertauer Taurus | Columbus | Nugget
Hallertau Taurus ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • PEPPER • ПИКАНТНЫЙ 12.3%-17.9% Горечь-Аромат Citra | Magnum, USA | Tradition
Hallertau Tradition ТРАВЯНОЙ • ЧАЙ • АПЕЛЬСИН • ЛАВАНДА 4.6%-7% Аромат Hallertau Mittelfrüh | Liberty
Hallertauer Mittelfrüh ТРАВЯНОЙ • ЧАЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 3.0%-5.5% Аромат Liberty | Hallertau, USA
Helga (Southern Hallertau) ПРИЯТНЫЙ • БЛАГОРОДНЫЙ 5.4%-7.3% Аромат Mount Hood | Hallertauer Mittelfrüh
Herald АПЕЛЬСИН • ГРЕЙПФРУТ 11.9%-12.8% Горечь-Аромат Pioneer
Herkules ЯРКИЙ • ДЫНЯ 12%-17% Горечь-Аромат Chinook
Hersbrucker ФРУКТОВЫЙ • ТАБАЧНЫЙ АПЕЛЬСИН 2%-5% Аромат Hallertauer Tradition | Spalter Select | Mount Hood | Strisselspalter | Hallertau | Liberty
Horizon ЦВЕТОЧНЫЙ БУКЕТ • ОСТРЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 8.8%-16.5% Горечь-Аромат Hallertauer Magnum
Huell melon МЕДОВАЯ ДЫНЯ • КЛУБНИКА • ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ • АПЕЛЬСИН • ВАНИЛЬ 6.9%-7.5% Аромат Ekuanot | Cascade
Idaho #7 АНАНАС • ПЕРСИК • ХВОЙНЫЙ • СМОЛИСТЫЙ • МАНГО • ЧЕРНЫЙ ЧАЙ 13%-15% Аромат Mosaic | Citra
Idaho #7, Hop Hash АНАНАС • ПЕРСИК • ХВОЙНЫЙ • СМОЛИСТЫЙ • МАНГО • ЧЕРНЫЙ ЧАЙ 31.40% Аромат Mosaic | Citra
Ivanhoe ЦИТРУСОВЫЙ • ХВОЙНЫЙ 7.3%-8% Аромат Galena | Cluster | Northern Brewer
Jarrylo БАНАН • ТРАВЯНОЙ • ГРУША • АПЕЛЬСИН • ОСТРЫЙ • ФРУКТОВЫЙ 15%-17% Горечь-Аромат Taurus | Calypso | Huell melon
Jester ТРОПИЧЕСКИЙ • ГРЕЙПФРУТ • ЛИЧИ 7%-9% Аромат Cascade | Challenger
Junga ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • ГРЕЙПФРУТ • ОСТРЫЙ 10.0%-13.0% Горечь-Аромат Nugget | Target
Kazbek ОСТРЫЙ • ЛИМОН 5%-8% Аромат Saaz | Premiant
Kirin II АРОМАТНЫЙ 8% Горечь-Аромат Saaz | Loral
Kohatu ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ 6.8% Аромат Citra | Motueka
Legacy ЕЖЕВИКА • ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА • АПЕЛЬСИН 7.8%-8.4% Горечь-Аромат Cluster | Galena | Northern Brewer
Lemondrop ЛИМОН • ЦИТРУСОВЫЙ 5%-7% Горечь-Аромат Cascade | Centennial | Mandarina Bavaria
Liberty БЛАГОРОДНЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ • ПИКАНТНЫЙ • ТОНКИЙ • ЛИМОН 3%-6% Аромат Hallertau | Mount Hood | Tradition | Strisselspalter
Loral ЦВЕТОЧНЫЙ • ПЕРЕЦ • ЛИМОН • ЦИТРУСОВЫЙ • ТЕМНЫХ ФРУКТОВ 10%-12% Аромат Strisselspalt | Tardif De Bourgogne | Tettnag | Nuget
Loral, Cryo ЦВЕТОЧНЫЙ • ПЕРЕЦ • ЛИМОН • ЦИТРУСОВЫЙ • ТЕМНЫХ ФРУКТОВ 20%-24% Аромат Strisselspalt | Tardif De Bourgogne | Tettnag | Nuget
Lublin (Lubelski) БЛАГОРОДНЫЙ 3%-5% Аромат Saaz | Sterling
Magnum, GER ЯБЛОКО • ПЕРЕЦ • ДЕЛИКАТНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ • СВЕЖИЙ ГОРЬКИЙ 12%-14% Горечь Hallertauer Taurus | Columbus | Nugget
Magnum, USA ЛЕГКИЙ ЦИТРУСОВЫЙ • СВЕЖИЙ ГОРЬКИЙ 10%-14% Горечь Magnum (GER) | Horizon |
Mandarina Bavaria МАНДАРИН • ГРЕЙПФРУТ • ЛАЙМ 8.5%-10.5% Аромат Columbus | Nugget
Marynka ЗЕМЛИСТЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ 9%-12% Горечь-Аромат Tettnanger
Mathon White ОСТРЫЙ • МЕДОВЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ 4.4%-6.7% Аромат Bramling | East Kent Golding | Progress | Whitbread Golding
Medusa ГУАВА• ДЫНЯ • АБРИКОС ЦИТРУСОВЫЙ • 3.5%-5% Аромат Zappa
Melba СВЕЖИЙ • ОСТРЫЙ • МАРАКУЙЯ • ГРЕЙПФРУТ • ЦИТРУСОВЫЙ 7%-10% Горечь-Аромат Galaxy
Meridian ТРОПИЧЕСКИЙ • ЯГОДНЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 5.%-6.5% Аромат Citra | Glacier | Centennial
Merkur САХАРНЫЙ • АНАНАС • МЯТА 12%-16.2% Горечь-Аромат Magnum (GR)
Millennium СМОЛИСТЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ГРУША 14.5%-16.5% Горечь Columbus | Nugget | Summit
Mosaic ЧЕРНИКА • МАНДАРИН • ПАПАЙЯ • РОЗА • ЦВЕТОЧНЫЙ • BUBBLE GUM 11.5%-13.5% Горечь-Аромат Simcoe | Citra | Nugget
Mosaic, Cryo ЧЕРНИКА • МАНДАРИН • ПАПАЙЯ • РОЗА • ЦВЕТОЧНЫЙ • 20%-24% Горечь-Аромат Simcoe | Citra | Nugget
Motueka ЛАЙМ • ЛИМОН • ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ 6.5%-8.5% Горечь-Аромат Saaz | Sterling | liberty
Moutere (Brooklyn) ЦИТРУСОВЫЙ • ФРУКТОВЫЙ • ХВОЙНЫЙ 15.5%-18% Горечь-Аромат Citra | Simcoe
Mt. Hood РЕЗКИЙ • БЛАГОРОДНЫЙ 4%-8% Аромат Crystal | Strisselspalter | Hersbrucker
Mt. Rainier БЛАГОРОДНЫЙ • ЛАКРИЦА• ЦВЕТОЧНЫЙ 5%-8.1% Горечь-Аромат Hallertauer | Fuggle
MultiHead ЦВЕТОЧНЫЙ • СЛАДКИЙ ФРУКТ • ЦИТРУСОВЫЙ 3.5%-5.5% Горечь-Аромат Medusa
Nelson Sauvin БЕЛОЕ ВИНО • КРЫЖОВНИК • ВИНОГРАД • СОВИНЬОН БЛАН 12%-13% Горечь-Аромат Pacific Jade | Pacifica
Neo1 ЛИМОН • ЦИТРУСОВЫЙ 7%-9% Горечь-Аромат Lemondrop
Newport ВИННЫЙ • БАЛЬЗАМИК 13.5%-17% Горечь Galena
Northdown ЦВЕТОЧНЫЙ • ХВОЙНЫЙ • КЕДР • ЯГОДНЫЙ 7%-10% Горечь-Аромат Challenger
Northern Brewer, GER МЯТА • ХВОЙНЫЙ • ТРАВЯНОЙ 7%-10% Горечь Perle | Northern Brewer, USA | Chinook | Galena | Magnum
Northern Brewer, UK ВЕЧНОЗЕЛЕНЫЙ • ДРЕВЕСНЫЙ • МЯТА 9.5% Горечь-Аромат Northern Brewer, USA | Northern Brewer, GER
Northern Brewer, USA МЯТА • ХВОЙНЫЙ • ТРАВЯНОЙ 8%-10% Горечь-Аромат Northern Brewer, GER | Northern Brewer, UK | Chinook
Nugget ЗЕЛЕНЫЙ • ДРЕВЕСНЫЙ • ИМБИРЬ 9.5%-14% Горечь-Аромат Galena | Columbus | Magnum
Olympic ЦИТРУСОВЫЙ • ОСТРЫЙ 10.6%-13.8% Горечь-Аромат Galena | Nugget
Opal СЛАДКО-ОСТРЫЙ • ПЕРЕЦ• СВЕЖИЙ ЦИТРУСОВЫЙ• АНИС 13%-14% Горечь-Аромат East Kent Golding | Tettnang | Syrian Goldings
Orion ОСТРЫЙ • ГОРЬКИЙ 8%-9% Горечь-Аромат Perle
Outeniqua МЯГКИЙ 12%-13.5% Горечь Southern Star
Pacific Crest ЦВЕТОЧНЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ • ТРАВЯНОЙ • ОСТРЫЙ • ЛУГОВЫЕ ТРАВЫ 3.9% Аромат Saaz | Fuggle | Tettnang
Pacific Gem ЕЖЕВИКА • ДУБ 13%-16% Горечь-Аромат Galena | Pacific Jade
Pacific Jade СВЕЖИЙ ЦИТРУСОВЫЙ• ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ 12%-14% Аромат Galena | Pacific gem
Pacific Sunrise ХВОЙНЫЙ 12.5%-14.5% Горечь Pacific Gem
Pacifica АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЕДРА • МАРМЕЛАД • ЦВЕТОЧНЫЙ 5%-6% Аромат Hallertau Mittelfrüh | Perle
Pahto ЛУГОВЫХ ТРАВ • ЗЕМЛИСТЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ 17%-20% Горечь East Kent Goldings
Palisade® АБРИКОС • ТРАВЯНОЙ • СВЕЖЕСТЬ • ЦВЕТОЧНЫЙ 5.5%-9.5% Аромат Willamette
Palisade, Cryo АБРИКОС • ТРАВЯНОЙ • СВЕЖЕСТЬ • ЦВЕТОЧНЫЙ 13%-15% Аромат Willamette
Pekko СВЕЖЕСТЬ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ДЫНЯ • АНАНАС • ГРУША • ОГУРЕЦ • МЯТА • ЛУГОВЫХ ТРАВ • ШАЛФЕЙ• ЛИМОН 13%-16% Горечь-Аромат Heull Melon | El Dorado | Saaz
Perle МЯТА • ЧАЙ • ПЕРЕЦ • ОСТРЫЙ 8%-9% Горечь-Аромат Northern Brewer, USA | Northern Brewer, GER | Magnum
Perle, USA ОСТРЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ 6%-10% Горечь-Аромат Northern Brewer, USA | Northern Brewer, UK | Northern Brewer, GER | Magnum
Phoenix ОСТРЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ШОКОЛАДНЫЙ 8.5%-13.5% Горечь-Аромат Northdown | Challenger
Pilgrim ЛИМОН • ГРЕЙПФРУТ • ГРУША • ЯГОДНЫЙ 9%-13% Горечь-Аромат Target | Challenger
Pilot КОНФИТЮР • ЛИМОН • ОСТРЫЙ 8%-11.5% Горечь Galena
Pioneer ЛИМОН • ГРЕЙПФРУТ • КЕДР • ЛУГОВЫХ ТРАВ 8%-10% Горечь-Аромат East Kent Golding
Polaris МЯТА • АНАНАС • МЯТА 18%-23% Горечь-Аромат Northern Brewer, GER
Precoce de Bourgogne МЯГКИЙ 3.4% Аромат Tardif de Bourgogne
Premiant ТОНКИЙ • МЯГКИЙ 8%-12.5% Аромат Saaz | Kazbek
Pride of Ringwood ОСТРЫЙ • ФРУКТОВЫЙ 7%-11% Горечь Galena | Cluster | Centennial
Progress ТРАВЯНОЙ • СЛАДКИЙ • МЯТА • МЕД • ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА 6%-7.5% Аромат Fuggle, UK | East Kent Goldings
Rakau КОСТОЧКОВЫЕ ФРУКТЫ • ИНЖИР • АБРИКОС • СМОЛИСТЫЙ • ХВОЙНЫЙ 5.8%-10.9% Горечь-Аромат Summit | Amarillo
Relax ГИБИСКУС • МЕДВЯНАЯ РОСА • ДЫНЯ 0.25% Аромат Heull melon
Riwaka ГРЕЙПФРУТ • ЦИТРУСОВЫЙ 4.5%-6.5% Аромат Saaz
Rubin ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ 10%-14% Горечь-Аромат Saaz | Strisselspalt
Saaz, Czech ПРИЯТНЫЙ • МЯГКИЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ • БЛАГОРОДНЫЙ 2.5%-4.5% Аромат Premiant | Kazbek | Sterling | Lubin | Saaz, USA
Saaz, U.S.A ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ 3%-4.5% Аромат Saaz
Santiam ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ• ОСТРЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ 5%-8% Аромат Spalt | Tettnang
Saphir ОСТРЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ • СЛАДКИЙ ЦИТРУС 2%-4.5% Аромат Hallertau Mittelfrüh
Savinjski Golding БЛАГОРОДНЫЙ 2.8%-6% Аромат Saaz | Tettnang
Simcoe® МАРАКУЙЯ• ЯГОДНЫЙ• ХВОЙНЫЙ • ЗЕМЛЯНОЙ • ЦИТРУСОВЫЙ • BUBBLE GUM 12.0%-14.0% Горечь-Аромат Summit | Citra | Mosaic
Simcoe, Cryo МАРАКУЙЯ• ЯГОДНЫЙ • ХВОЙНЫЙ • ЗЕМЛЯНОЙ • ЦИТРУСОВЫЙ • BUBBLE GUM 20%-24% Аромат Summit | Citra | Mosaic
Sladek ПЕРСИК • ГРЕЙПФРУТ • МАРАКУЙЯ 4.5%-8% Аромат Saaz
Smaragd АНИС • ТАБАЧНЫЙ • ГВОЗДИКА • ЗЕМЛИСТЫЙ 4%-6% Горечь-Аромат Hallertau Gold
Sonnet Golding ЗЕМЛИСТЫЙ • ТРАВЯНОЙ • ДУБ • МЕД 2.6%-6% Аромат Saaz | East Kent Golding | Crystal | Strisselspalt | Hersbrucker
Sorachi Ace ЛИМОН • АПЕЛЬСИН • УКРОП 11.5%-16% Горечь-Аромат Liberty | Lemondrop
Southern Brewer ГОРЬКИЙ• АРОМАТНЫЙ 5.6%-12% Bitter Southern Promise
Southern Cross ЦЕДРА ЛИМОНА • ЛАЙМ • ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ • ХВОЙНЫЙ 13%-14% Горечь-Аромат Simcoe
Southern Dawn ОСТРЫЙ • ЛИМОНГРАСС• РОМАШКОВЫЙ ЧАЙ 10%-12% Горечь-Аромат Southern Brewer | Southern Promis
Southern Promise ЗЕМЛИСТЫЙ • ДРЕВЕСНЫЙ • МЯГКИЙ 9.5%-11.5% Горечь-Аромат Southern Brewer | Southern Promis
Southern Star ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ 12%-14% Горечь Outeniqua
Sovereign ЦВЕТОЧНЫЙ • ТРАВЯНОЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ • МЯТА • ГРУША 4.5%-6.5% Горечь Fuggle
Spalt БЛАГОРОДНЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ 2.5%-5.7% Аромат Saaz | Tettnang | Santiam | Liberty | Hallertau
Spalt Spalter БЛАГОРОДНЫЙ • ЗЕМЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ 2.5%-5.7% Аромат Saaz | Tettnanger | Santiam | Liberty | Hallertau
Spalter Select БЛАГОРОДНЫЙ • АРОМАТ 3%-6.5% Аромат Saaz | Tettnanger | Spalt | Hersbrucker | Perle | Hallertau Tradition
Sterling, USA БЛАГОРОДНЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ • ОСТРЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ 4.5%-9% Горечь-Аромат Saaz | Mt Hood
Sticklebract ХВОЙНЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ 13%-14.2% Горечь-Аромат Northern Brewer, GER
Strisselspalt ЛУГОВЫХ ТРАВ • ТРАВЯНОЙ • ОСТРЫЙ • ГРЕЙПФРУТ • ЦВЕТОЧНЫЙ 1.8%-5.7% Аромат Mount Hood | Crystal | Hersbrucker
Styrian Aurora ОСТРЫЙ 7.2%-12.6% Горечь-Аромат Styrian Golding | Northern Brewer
Styrian Bobek БЛАГОРОДНЫЙ • ХВОЙНЫЙ 3.5-9.3% Горечь-Аромат Fuggle | Willamette | Styrian Golding
Styrian Celeia БЛАГОРОДНЫЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ 3%-6% Горечь-Аромат Saaz | Bobek | Styrian Golding
Styrian Goldings, NZ МЯГКИЙ 4.5%-7.5% Аромат Fuggle, USA
Summer АБРИКОС • ДЫНЯ • ПЕРСИК • ТРАВЯНОЙ 5.6%-6.4% Аромат Belma | Palisade
Summit™ ПЕРЕЦ • ЛАДАН • АНИС • АПЕЛЬСИН • РОЗОВЫЙ ГРЕЙПФРУТ • МАНДАРИН 16%-18% ГОРЕЧЬ Columbus | Simcoe | Millennium | Warrior
Summit, Hop Extract ПЕРЕЦ • ЛАДАН • АНИС • АПЕЛЬСИН • РОЗОВЫЙ ГРЕЙПФРУТ • МАНДАРИН 56.2% ГОРЕЧЬ Columbus | Simcoe | Millennium | Warrior
Sun ТРАВЯНИСТЫЙ 12%-16% Горечь Magnum | Galena | Zeus
Super Galena ФРУКТОВЫЙ • АРОМАТНЫЙ 13%-16% Горечь Nugget | Columbus | Zeus | Chinook | Pride of Ringwood | Eroica | Newport | Cluster | Brewers Gold
Super Pride СМОЛИСТЫЙ • ФРУКТОВЫЙ 13.5%-15% Горечь Pride of Ring Wood
Sussex ЗЕМЛИСТЫЙ • ТРАВЯНОЙ • МЯТА • ЦИТРУСОВЫЙ • ВАНИЛЬ 4.3%-5.8% Аромат Progress | Whitbread Golding | Fuggle
Sybilla ЦВЕТОЧНЫЙ • БЛАГОРОДНЫЙ • ОСТРЫЙ 6%-8% Горечь-Аромат Bobek | Lubelski | Saaz | Fuggle
Sylva ЦВЕТОЧНЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ • БЛАГОРОДНЫЙ 5.6%-7.3% Аромат Hallertau Mittelfrüh | Helga | Saaz
Tahoma ЛИМОН • ГРЕЙПФРУТ • КЕДР • ХВОЙНЫЙ • ЗЕЛЕНАЯ ДЫНЯ • ЦВЕТОЧНЫЙ • ПЕРЕЦ 7.2%-8.2% Аромат Mandarina Bavaria | Lemondrop
Taiheke ГРЕЙПФРУТ • ЛАЙМ 6%-8% Горечь-Аромат Hallertau | Goldings
Tardif de Bourgogne МЯГКИЙ 7.2%-8.2% Аромат Precoce de Bourgogne
Target ШАЛФЕЙ • ПЕРЕЦ • ЦИТРУСОВЫЙ• МАРМЕЛАД МАНДАРИНОВЫЙ 8%-12.5% Горечь-Аромат Willamette | Fuggle
Teamaker ЧАЙ • АРОМАТНЫЙ 0.6%-1.8% Аромат Crystal | Fuggle
Tettnang ОСТРЫЙ • ПЕРЕЦ • ЧЕРНЫЙ ЧАЙ 3%-5.8% Горечь-Аромат Spalt | Hersbrucker | Saaz
Tettnang, USA БЛАГОРОДНЫЙ 4%-5% Горечь-Аромат Fuggle | Santiam | Spalt
Tillicum КОСТОЧКОВЫХ ФРУКТОВ • ЦИТРУСОВЫЙ 13.5%-15.5% Горечь Galena | Chelan
Tomahawk РЕЗКИЙ • ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ• ЛАКРИЦА • КАРРИ 14%-18% Горечь-Аромат Columbus | Zeus
Topaz СМОЛИСТЫЙ • ТРАВЯНОЙ• ЛИЧИ 13.7%-17.7% Горечь-Аромат Summit | Apollo
Triple pear ДЫНЯ • АПЕЛЬСИН • СМОЛИСТЫЙ • ОСТРЫЙ • ПЕРЕЦ 9%-11% Горечь-Аромат Mandarina Bavaria | Huell melon
Triskel ЦВЕТОЧНЫЙ • ЛУГОВЫХ ТРАВ • ЦИТРУСОВЫЙ • ОСТРЫЙ 8%-9% Аромат Strisselspalt | Ahtanum | Centennial | Chinook | Simcoe
Ultra МЯГКИЙ • ЦВЕТОЧНЫЙ БУКЕТ 3%-5% Аромат Tettnanger, GER | Saaz
Vanguard ДРЕВЕСНЫЙ 4.40%-6% Аромат Liberty | Mount Hood
Vic Secret ХВОЙНЫЙ • ЗЕМЛЯНОЙ • МАРАКУЙЯ • АНАНАС 14%-17% Горечь-Аромат Galaxy
Viking ПРИЯТНО ХМЕЛЬНОЙ 8%-10% Аромат Saxon
Vital ОСТРЫЙ 14%-17% Горечь-Аромат Chinook
Vojvodina БЛАГОРОДНЫЙ 6.1%-10.5% Горечь-Аромат Northern Brewer | Goldings
Wai-iti ПЕРСИК • АБРИКОС • ОСТРЫЙ • ЛАЙМ • ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ 2.5%-3.5% Аромат Kahatu
Waimea ЦИТРУСОВЫЙ • ХВОЙНЫЙ• ЛУГОВЫХ ТРАВ 16%-19% Горечь-Аромат Pacific Jade | Pacific gem | Columbus
Wakatu ЦЕДРА ЛАЙМА • ЦВЕТОЧНЫЙ 6.5%-8.5% Горечь-Аромат Hallertauer Mittelfrüh
Warrior® МЯГКИЙ • СМОЛИСТЫЙ • ЦИТРУСОВЫЙ • ХВОЙНЫЙ 14.5%-18% Горечь Nugget
Whitbread Golding (WGV) СВЕЖЕСТЬ ЗЕМЛИ • ЦВЕТОЧНЫЙ • СЛАДКИЙ ФРУКТ 5%-7.5% Горечь-Аромат East Kent Goldings | Progress
Willamette ЦВЕТОЧНЫЙ • ЛАДАН • БУЗИНА 4%-6% Аромат Fuggle | Styrian Golding | Tettnanger | Glacier | Styrian Golding
Willamette, NZ МЯГКИЙ • ОСТРЫЙ 4%-6% Аромат Fuggle | Styrian Golding | Tettnanger, USA | Glacier | Styrian Golding
Wye Challenger ОСТРЫЙ • ЛАДАН • ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ 5%-9% Dual Purpose Perle, USA | Northern Brewer | Admiral
Yakima Gold ГРЕЙПФРУТ • ЦЕДРА ЛИМОНА 8.8%-10.5% Горечь-Аромат Cluster | Chinook
Zeus РЕЗКИЙ • ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ• ЛАКРИЦА • КАРРИ 13%-17.5% Горечь Columbus
Zlatan МЯГКИЙ • БЛАГОРОДНЫЙ 5.2% Аромат Saaz | Hallertau
Zythos® ЦИТРУСОВЫЙ • ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТ 10%-12.5% Горечь-Аромат Citra | Simcoe | Amarillo

Вот почему мы также включили «аромат / вкус» хмеля в приведенную ниже таблицу, чтобы вдохновить вас на приготовление пива на основе ваших личных предпочтений.

back-to-top
Shopping Cart