Рубрики
пресса

Лучшее светлое пиво по мнению Роскачества

Роскачество провело исследование светлого пива 40 торговых марок. Под пивом подразумевается напиток, произведенный из 80% солода и на 20% — из несоложеных продуктов. Спациалисты проверяли пиво на предмет соответствия 35 параметрам качества и безопасности, и проводили дегустацию. Товарами повышенного качества признано пиво 11 марок:

  • Amstel,
  • «Халзан»,
  • Heineken,
  • Stella Artois,
  • «Три медведя»,
  • Krušovice Imperial,
  • Bavaria, Krušovice,
  • Faxe,
  • Löwenbräu,
  • Zlaty Bazant.

Как уточняет Роскачество, если процент солода меньше, то это уже пивной напиток. У экспертов возникли замечания к содержанию продукции у пяти брендов: «Арсенальное», «Омское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».

Высота пивной пены по ГОСТу должна быть не менее 40 мм и иметь пеностойкость не менее трех минут. Этим требованиям не соответствуют, по мнению Роскачества, три образца пива — «Арсенальное», «Самара» и «Сибирская корона».

Оценивая правильность процесса брожения пива, эксперты выявили у пяти марок (Efes, «Хамовники», «Жигули Барное» и «Сибирская корона») недостаток уксуснокислых эфиров. Консерванты не нашли ни в одном из исследованных образцов, однако в пиве Bud обнаружили плесень. Разбавленного пива среди исследованных марок эксперты также не нашли.