Рубрики
Рецепты пива

Американский пшеничный эль с сухим охмелением

  • Начальная плотность (НП): 12 %
  • Конечная плотность (КП): 2 %
  • Алкоголь (AVB): 5 %
  • Объем готового пива: 24 литра.
Рубрики
Виноделие

Как сделать домашнее вино?

Домашнее вино

Домашнее вино отличный способ заготовки дачных ягод и фруктов.

Оно сохраняет в себе все вкусо-ароматические свойства исходного сырья, обладает красивым цветом и отличным составом.

Но как правильно приготовить вино в домашних условиях, чтобы оно не перешло в уксус и долго хранилось?

В этой статье мы постараемся дать несколько практичных советов, которые помогут вам в домашнем виноделии.

Рубрики
Советы пивовару

Специальные солода

Существует огромное количество пивных стилей, в которых можно обойтись одним единственным базовым солодом или сочетанием двух-трех разных базовых, но еще больше стилей, при варке которых не обойтись без специальных солодов.

Рубрики
Акции

Принимаем карту рассрочки Халва

Магазин для пивоваров, виноделов и самогонщиков «Волжский винокур» принимает карту рассрочки «Халва». Вы можете оплатите картой «Халва» и оплачивать покупку в течении ЧЕТЫРЕХ месяцев без процентов!

С 11 февраля по 10 марта по карте «Халва» вы еще и получите кэшбэк до 35%. Подробности акции смотрите на сайте halvacard.ru

Рубрики
Акции

Дню Защитника Отечества посвящается!

Скоро 23 февраля. Чем порадовать Защитника Отечества? Что подарить?

Компания Волжский Винокур посвящает акцию всем защитникам Отечества.

С 15 февраля 1019 года по 23 февраля 2019 года мы предлагаем скидку на любые дрожжи — спиртовые, пивные и винные в размере 15% при заказе от 1000 рублей.

Рубрики
Советы пивовару

Базовые солода

Базовым солодом принято называть тот солод, который можно использовать в основе зерновой засыпи вплоть до 100% от ее состава. Главное требование к базовому солоду – он должен обладать наличием достаточного количества ферментов (в первую очередь альфа- и бета-амилазы) для того, чтобы полностью разложить весь крахмал в заторе на простые и сложные сахара.

Ниже приводим наиболее распространенные виды базовых солодов:

Рубрики
Акции

Киберпонедельник — супер распродажа!

В Волжском Винокуре Киберпонедельник!

Киберпонедельник в Волжском ВинокуреПервая в этом году Супер акция!

Скидки на товары различных категорий до 25%!

Цены на сайте указаны уже со скидкой.

Скидки действуют на товары следующих категорий:

    1. На все спиртовые дрожжи скидка 25%
    2. На все наборы трав, специй и сухофруктов скидка 20%
    3. На все экстракты охмеленные скидка 15%
    4. На весь хмель 10%
    5. На пивные дрожжи 10%
    6. На винные дрожжи 10%
Рубрики
Советы пивовару

Как устранить дрожжевой привкус в пиве?

Многие пивовары пробуют еще не созревшее пиво, в котором слышат дрожжевой привкус. Как от этого избавиться, рассказал гуру в области домашнего пивоварения и автор популярной программы для домашних пивоваров Beersmith Брэд Смит.

Рубрики
Советы пивовару

Мельница для солода — обязательный атрибут домашнего пивоварения

Автор блога Homebrew Academy объясняет, почему мельница для солода является необходимым атрибутом для домашних пивоваров.

Мельница для солода
Фото: Beverage Factory

 

Многие начинающие любители домашнего пивоварения, не спешат приобретать мельницу для солода. Свои первые партии они варят с использованием солодового экстракта и на выходе получают качественное, добротное и, как правило, чертовски вкусное пиво. Тем не менее со временем, наработав определённый опыт, они хотят перейти на полностью зерновой вариант пивоварения.

Рубрики
Советы пивовару

5 способов сэкономить в домашнем пивоварении

Редактор журнала Beer&Brewing Magazine Дейв Карпентер делится советами, как сэкономить при приготовлении домашнего пива.

Домашнее пиво
Фото: Derek

Словно идеальный газ, домашнее пивоварение постоянно расширяется, чтобы заполнить всё доступное пространство. Так, в ранее неиспользуемый угол гаража вы ставите домашнюю пивоварню, а комнату для гостей переоборудуете в ферментационный погреб. И каждое расширение домашнего пивоварения сопровождается соответствующим усыханием банковского счёта. Если вы хотите оставаться в рамках бюджета и по-прежнему наслаждаться отличным пивом, вот пять идей, которые помогут вам.