Принято считать, что эль родился в Англии в начале ХII века. В те времена в состав эля могли входить не только солод и хмель, но так же разнообразные травы, фрукты и орехи. Поэтому эль получался не только вкусным и ароматным, но и питательным, и наряду с хлебом он считался пищевым продуктом первой необходимости. Современные эли делятся […]

Плохая пена Плохая пена — у пива почти нет пенной шапки. Пена не держится и очень быстро оседает. Пенная шапка не формируется. Причины Загрязненная посуда.Карбонизация не окончена.Остатки стерилизующего или моющего средства в бутылках или бочонках.Высокое содержание алкоголя.Слишком мало белка и сложных углеводов в сусле. Причины и решения Загрязненная стеклянная посуда — самая распространенная причина. Жир,

Возможно, вам говорили, что добавление сахара в пиво не сможет сделать пиво лучше, если совсем его не испортит? Мы же хотим сказать вам, что от добавления сахара в домашнее пиво не стоит отказываться.

Как сварить домашнее пиво быстро и без проблем? Это, пожалуй, мечта каждого домашнего пивовара. К сожалению, иногда процесс пивоварения вносит коррективы к нашим планам. В нашей статье мы обобщили часто встречающиеся проблемы и показали как их можно предотвратить или быстро решить.

Когда варишь пиво дома, иногда возникают неприятные неожиданности. Ниже мы опишем первые три типичные проблемы домашнего пивовара встречающиеся в начале процесса.

Существует огромное количество пивных стилей, в которых можно обойтись одним единственным базовым солодом или сочетанием двух-трех разных базовых, но еще больше стилей, при варке которых не обойтись без специальных солодов.